Kambusa

Chi siamo

La Kambusa e’ un bar ristorante pizzeria a conduzione familiare aperto negli anni ’70.
Siamo nel Lungomare Cristoforo Colombo, nel porto di Calasetta, vicino agli attracchi dei traghetti che collegano la nostra citta’ con Carloforte, nell’Isola di San Pietro.
Dalla pasta e caffé per iniziare la giornata fino agli aperitivi, snack, stuzzichini e ricette sfiziose per i tuoi break o le tue serate. E poi ancora cocktail e abbinamenti fantastici con vini e birre speciali.
Il ristorante – pizzeria si trova nella terrazza coperta con vista panoramica sul golfo di Calasetta.
Nel nostro menu’ puoi trovare piatti tradizionali di mare, di terra e specialita’ Calasettane come i casulli, il pilau o la fregola preparati con prodotti freschissimi del pescato locale e carni e verdure provenienti da allevamenti e coltivazioni della Sardegna.
La pizzeria con forno a legna propone pizze classiche e speciali a base di mare.

Le materie prime

Scegliamo le materie prime con cura e dedizione assoluta cercando di privilegiare i fornitori locali. Pescatori, macellai, chi ci fornisce la verdura e la frutta. Per questioni etiche, perche’ Calasetta e’ un piccolo paese e siamo convinti che sia giusto che ogniuno di noi dia il proprio contributo all’economia locale. Perche’ i prodotti sono sempre freschissimi e genuini. Perche’ i nostri piatti prendono spunto da antiche ricette nate in questo territorio e qui troviamo tutto quello che ci serve.

I nostri valori

I piatti parlano. E hanno un’anima. Ve ne siete mai accorti? Assomigliano come gocce d’acqua a chi li prepara. Se chi li cucina ha un animo grande, estro, amore e dedizione, la tavola sa regalare emozioni. La cucina e’ arte, vita,  profumi e sapori di materie prime eccellenti, donne e uomini che hanno passione, fantasia e gusto.